【材料】
主料剩米飯 1碗，什錦雜蔬粒1小碗
【配料】
輔料仲景牛肉醬 1碟，細(xì)鹽 少許，食用油 1勺
【步驟】
1、廚師機(jī)杯體中放入適量清水，設(shè)置溫度100度，時(shí)間5分鐘，水加熱沸騰以后放入少許鹽和食用油，然后將什錦雜蔬粒倒入沸水中，焯水之后倒出，瀝干備用
2、杯體中安裝攪拌勾，設(shè)置溫度100度，時(shí)間1分鐘，放入一勺食用油，將食用油燒熱，油熱以后放入什錦雜蔬粒，L檔翻炒1分鐘；
3、然后倒入打散的米飯，設(shè)置溫度100度，時(shí)間2分鐘，L檔將米飯炒熱。
4、將仲景牛肉醬倒入米飯中，選擇L檔繼續(xù)翻炒2分鐘。
5、最后加入少許細(xì)鹽，翻炒均勻以后就可以盛入碗中享用了
【小貼士】
1.什錦雜蔬粒焯水的時(shí)候，要在水里加入少許鹽和食用油，可以保持蔬菜的翠綠。
2.牛肉醬本身是帶有咸味兒的，所以最后加入鹽的量不能多，根據(jù)口味來(lái)調(diào)整一下。
3.示例中用的是西式廚師機(jī)，也可以直接用燃?xì)夂统村仯彩且粯拥摹?/span>
4. 做炒飯的米飯最好使用隔夜的剩米飯，水分蒸發(fā)之后更加干燥，炒出來(lái)的米飯才會(huì)粒粒分明。
