建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地帶動(dòng)西峽香菇長(zhǎng)得更好

如何讓香菇長(zhǎng)得肉厚味鮮？如何讓西峽香菇在野生環(huán)境下產(chǎn)出更多以滿足社會(huì)需求？要實(shí)現(xiàn)這些就必須要解決好標(biāo)準(zhǔn)化種植問題。

仲景食品積極支持縣委縣政府打響西峽香菇品牌的戰(zhàn)略，率先行動(dòng)。從2009年到2019年，連續(xù)十年累計(jì)投資626萬余元興建207畝香菇標(biāo)準(zhǔn)化示范生產(chǎn)基地。以“標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化”為發(fā)展目標(biāo)，選取大山深處具有優(yōu)質(zhì)氣候條件的河灘地，打機(jī)井、拉電線、搭菇棚、硬化機(jī)耕路，讓菇農(nóng)用于種植香菇，為菇農(nóng)提供技術(shù)、物品、資金支持，全面提升當(dāng)?shù)毓睫r(nóng)的香菇種植水平。把基地建設(shè)成為示范園，形成了河南省西峽香菇地理標(biāo)志產(chǎn)品種植標(biāo)準(zhǔn)，并按照產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的要求，幫助菇農(nóng)打通種植、加工、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)。

位于西峽縣寨根鄉(xiāng)的仲景扶貧香菇種植示范基地

通過基地的示范帶動(dòng)，沿鸛河兩岸、沿312國(guó)道線各鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成了百公里香菇生產(chǎn)長(zhǎng)廊，全縣已建成香菇專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)15個(gè)、專業(yè)村110個(gè)、標(biāo)準(zhǔn)化基地176處。標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)率達(dá)到90%以上，年產(chǎn)鮮菇20萬噸，產(chǎn)值達(dá)20億元以上！

經(jīng)過多年的努力，西峽香菇品質(zhì)有了很大的提升。西峽香菇獲得國(guó)家級(jí)榮譽(yù)24項(xiàng)、省級(jí)榮譽(yù)26項(xiàng)，其中“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”、“生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)”等榮譽(yù)在全國(guó)食用菌行業(yè)均是第一個(gè)或者是唯一獲得者。

中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)授予“西峽香菇甲天下”榮譽(yù)

西峽香菇出口貨值由從2005年的不足300萬美元提升到2018年的11.8億美元，創(chuàng)造了14年增長(zhǎng)近400倍的奇跡，西峽香菇也連續(xù)多年領(lǐng)跑河南食品農(nóng)產(chǎn)品出口，累計(jì)出口創(chuàng)匯53億美元。

以小香菇助農(nóng)富農(nóng)?帶動(dòng)西峽菇農(nóng)腰包更鼓

黨的十八大以來，仲景食品響應(yīng)黨和政府精準(zhǔn)扶貧號(hào)召，支持鄉(xiāng)村振興發(fā)展。在各種項(xiàng)目建設(shè)中優(yōu)先解決當(dāng)?shù)刎毨艟蜆I(yè)問題，在仲景扶貧香菇種植示范基地共安置貧困戶74戶、256人，同時(shí)吸納35名貧困勞動(dòng)力在基地從事保潔、香菇分揀、篩選、包裝等工作，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)移就業(yè)。優(yōu)先收購(gòu)貧困戶香菇，直接帶動(dòng)建檔立卡貧困戶16戶57人，戶均年增收6400元，實(shí)現(xiàn)脫貧。

菇農(nóng)喜悅豐收

仲景香菇醬主要原料為西峽香菇，仲景食品采用“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的模式，大力發(fā)展“訂單農(nóng)業(yè)”，每年在香菇收獲季節(jié)，事先與合作社簽訂收購(gòu)合同，免除菇農(nóng)后顧之憂。

自2016年以來公司年均收購(gòu)優(yōu)質(zhì)西峽香菇2000余噸，直接新增就業(yè)崗位600余個(gè)，間接增加就業(yè)崗位5000余個(gè)，帶動(dòng)4萬余農(nóng)戶從事香菇的種植生產(chǎn)，20萬余人從事香菇相關(guān)的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，人均年可新增加收入3300元，全縣60%農(nóng)民收入的60%來源于香菇產(chǎn)業(yè)，香菇產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為西峽農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)，許多農(nóng)民不再外出打工，在家門口實(shí)現(xiàn)富裕。

從2008年開始，仲景香菇醬從河南到周邊的省份，乃至北京、天津、上海等一線城市，陸續(xù)進(jìn)入各大連鎖超市。吃了幾十年的辣醬、豆豉醬、黃豆醬的消費(fèi)者，忽然發(fā)現(xiàn)這個(gè)產(chǎn)品跟“辣、咸、黑、稠”的傳統(tǒng)調(diào)味醬不一樣，而是真材實(shí)料、大粒香菇看得見，像吃肉一樣勁道，還“真香真營(yíng)養(yǎng)”。

仲景香菇醬迅速覆蓋華北、華中、華東等人口稠密區(qū)域的各類零售終端，并成為調(diào)味醬貨架上的一個(gè)重要品類。在2014年中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)鑒評(píng)會(huì)上，獲得專家一致評(píng)價(jià)：“香菇醬系列產(chǎn)品屬國(guó)內(nèi)首創(chuàng)，整體技術(shù)達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平”。

2014年中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)（北京）鑒評(píng)會(huì)

河南西峽當(dāng)?shù)兀倬跋愎结u的成功，讓許多中小企業(yè)看到了食用菌加工的市場(chǎng)潛力和做品牌化經(jīng)營(yíng)的希望，從事食用菌加工的企業(yè)如雨后春筍般誕生并發(fā)展壯大，多達(dá)150多家，形成了原菇類、香菇醬類、食用菌罐頭類、休閑食品類、食品配料類、功能保健類等幾十個(gè)暢銷的產(chǎn)品形態(tài)，年生產(chǎn)能力近20萬噸。2018年全縣規(guī)模以上企業(yè)納稅前100位中，食用菌生產(chǎn)加工企業(yè)占42家。

西峽香菇和食用菌罐頭出口至30個(gè)國(guó)家和地區(qū)，仲景香菇醬直接出口至美國(guó)、英國(guó)、韓國(guó)、加拿大、澳大利亞、荷蘭等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。仲景食品產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體被認(rèn)定為首批省級(jí)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體。西峽香菇產(chǎn)業(yè)也完成了從小有名氣到名甲天下的換擋升級(jí)。

圍繞西峽香菇資源，從仲景香菇醬到六菌湯、香菇小丁等多個(gè)產(chǎn)品，仲景食品不斷開發(fā)健康食品，業(yè)務(wù)脈絡(luò)越來越清晰貫通。未來，仲景食品將繼續(xù)聚焦香菇資源優(yōu)勢(shì)，在健康食品賽道做強(qiáng)做大企業(yè)自身的同時(shí)，緊密帶動(dòng)香菇產(chǎn)業(yè)更大更強(qiáng)，積極參與鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，做好農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)的示范引領(lǐng)作用，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展貢獻(xiàn)新的力量！